Заведующий производством в общественном питании
от 25000 руб.
до 27000 руб.
Тип занятости:
Работа на территории работодателя
Образование:
Среднее-специальное
Количество просмотров
379
- осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;
- оформляет план-меню, согласно норм закладки для школьного питания, исключая повторяемость блюд по дням недели;
- четко и правильно пользуется таблицей замены продуктов, установленной СанПиН;
- осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья
- проводит бракераж готовой пищи;
-Работа в дружном коллективе;
-возможность карьерного роста;
-официальное трудоустройство;
-заработная плата 2 раза в месяц;
Заведующий производством должен знать: постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания;
организацию и технологию производства;
нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
калькуляцию блюд и кулинарных изделий и др.
МУП Комбинат школьного и детского питания «Спектр» городского округа город Уфа Республики Башкортостан был образован в 2010 году на базе комбината школьного питания Калининского района г. Уфы в рамках реализации городской целевой программы «Совершенствование организации питания в общеобразовательных учреждениях городского округа город Уфа Республики Башкортостан. Комбинат обслуживает 47 общеобразовательных учреждений в северной части города. Питание, предлагаемое школьникам, соответствует ГОСТу, является качественным питанием по доступным ценам. Меню в школах составляется исходя из десятидневного сезонного меню, утвержденного органами Роспотребнадзора, а также с учетом наличия того или иного товара.
МУП КШДП Спектр Г. Уфы
Абзгильдина Гузель Сабитовна
+7(347)2604959,+7(347)2646441
spectr_kadry@mail.ru
Республика Башкортостан, Уфа, улица Ульяновых, 47
Вакансии МУП КШДП Спектр Г. Уфы